​下剋上ブログ

売り場からレジに持って行くまでの記憶が無い。 気が付いたら買っていた。日本酒と共に。 それくらい煮凝り大好き人間にとってこれは罪深い存在。 当に名前の通り1週間の疲れを癒してくれる――― その名も「金曜日の煮凝り」 思わずパケ買いをしてしまう程見た目も可愛い。 （筆者の場合は購入を事前に決めていて、売り場に行きたまたまパッケージが可愛かったという棚ぼたでした） パンフレットも上品で贈答品や手土産にこれはいいなと。 さて、実食！ 美味し—―――――――！！！！！ ぷるんっぷるん。 福島県で100年続く鮮魚店「おのざき」の至高の逸品。 この煮凝りは段違いに旨味がジュワッと溢れ出る。絶妙な味の濃さ。 中の具もゴロゴロしていて満足感高し。日本酒や焼酎は勿論、白ワインとペアリングしても最高。アンコウ・アナゴ・タイ・ヒラメ・アカエイの全種類買って大正解。 福島県沖にある親潮と黒潮がぶつかるポイント「潮目の海」は魚の餌であるプランクトンがわんさか。そんな栄養満点の漁場で水揚げされる品質の高い「常磐もの」を手間ひまかけてじっくりと丁寧に煮込むことで、魚本来の旨味