​下剋上ブログ

旅行先で「本当に美味しいお店」を探すなら、地元の人が何度も通うお店を選ぶのが一番。 福島県いわき市・小名浜にある京さかは、まさにそんな一軒です。 鉄板焼・お好み焼きを中心に、海鮮やお肉、一品料理まで何を注文しても美味しいと評判。 観光客だけでなく、地元の常連さんにも長年愛され続けています。 今回は、いわきを訪れたらぜひ立ち寄ってほしい「京さか」の魅力をご紹介します。 入口の看板です 地元で長年愛される理由 京さかは、小名浜で長年営業を続ける人気店。 京都出身の店主と大阪出身の奥様が、本場・関西のお好み焼きをベースに、いわきの人の好みに合わせて磨き上げた味が評判です。 店内はカウンターを囲む大きな鉄板が印象的。 目の前で焼き上げられる料理を眺めながら食事ができるため、ライブ感も楽しめます。 観光で訪れた人はもちろん、「今日は京さかに行こう」と普段使いする地元のお客さんも多く、愛され続けている理由が伝わってきます。 来たらぜひ食べたい名物「ダブルデッカー」 京さかを語るうえで外せないのが、名物ダブルデッカー。 口コミでも必ずと言っていいほど名前が挙が

「福島に行きたい。」 そう思っても、なかなか時間は取れない。 でも実は東京・日本橋には、 福島を丸ごと楽しめる場所があります。 それが 日本橋ふくしま館 MIDETTE（ミデッテ）。 福島県のアンテナショップですが、 ここはただのお土産屋さんではありません。 日本酒。 海産物。 フルーツ。 銘菓。 ラーメン。 郷土料理。 季節限定商品。 さらに日替わりで福島の人気店まで出店する、 福島好きにはたまらない場所なんです。愛称の「MIDETTE」には「見てね、来てみてね」という福島弁のニュアンスを込めた“福島の今”を発信する情報拠点という想いがあります。 私は何度も通っていますが、 毎回つい買いすぎます（笑） 今回は実際に購入して 「また買いたい」と思った商品をご紹介しますね。 まず伝えたいこと MIDETTEは"スーパー"ではなく"福島旅行" MIDETTEの魅力は、 「福島のお土産を買う場所」ではありません。 店内を歩いているだけで、 ・会津 ・浜通り ・中通り を旅している気分になります。 冷凍コーナーも本気。 日本酒売場も本気。 郷土品も本気。

🍑 「桃なんて、どこで食べても同じ。」 そう思っている人にこそ、一度食べてほしいのが福島の桃です。 ひと口かじった瞬間、果汁があふれ、口いっぱいに広がる濃厚な甘み。 「あれ？桃ってこんなに美味しかったっけ。」 そんな驚きを感じる人は少なくありません。 実は福島県は、山梨県と並ぶ日本有数の桃の産地。 毎年6月下旬から9月頃まで、次々と品種が旬を迎え、長い期間おいしい桃を楽しめます。 🍑福島の桃がおいしく育つ理由 桃は、とても繊細な果物です。 甘さや香りは、その土地の環境によって大きく変わります。 福島盆地は、 ・夏は暑い ・夜は涼しい ・昼夜の寒暖差が大きい という、桃にとって理想的な環境。 昼間にたっぷり光合成で糖分を蓄え、夜の涼しさでその甘みをしっかり閉じ込めます。 さらに、水はけの良い土壌も加わり、香り高くジューシーな桃が育つのです。 🍑「福島の桃」と言っても、実は全部違います。 福島の桃は、一つの品種ではありません。 シーズンを通して、さまざまな個性の桃がリレーのように登場します。 ・🍑はつひめ（7月上旬） 桃シーズンのトップバッタ

福島のメヒカリって、実は凄い魚なんです。 福島県沖で獲れる「常磐もの」の代表格といえば、メヒカリ。 正式名称はアオメエソ。 （噛みそうｗ） スーパーではあまり見かけない魚ですが、福島県民にとっては昔から親しまれてきた特別な魚です。 そして今、このメヒカリの旬が終わろうとしています。 福島県沖の底引き網漁は7月・8月が休漁期間。 つまり、新鮮な生のメヒカリが味わえるのは今シーズンほぼ最後です。 だから声を大にして言いたい・・・ メヒカリって、実はめちゃくちゃ凄い魚なんです。 まず、とにかく美味い。 メヒカリ最大の魅力は、その白身。 口に入れた瞬間、とろける。 淡泊な白身魚と思いきや、しっかりと脂が乗っていて濃厚。 それでいて後味は驚くほど上品です。 特に福島県産のメヒカリは脂のりが良いことで知られています。 さらに皮が薄く柔らかいため、刺身で食べた時の一体感が抜群。 県外では唐揚げのイメージが強いかもしれませんが、福島では刺身で食べる人も少なくありません。 一度食べると「なぜ全国区じゃないんだ」と思う魚です。 実は栄養も凄い。 メヒカリにはDHAや

福島の食材がここまで輝くのか。 いわき「Hagi フランス料理店」で人生最高の食体験 「人生最高のレストランはどこですか？」 もしそう聞かれたら、私は迷わず福島県いわき市の「Hagi フランス料理店」の名前を挙げると思います。 今回いただいたのは、福島の恵みを極限まで引き出したコース。 タラの芽、サヨリ、人参、川俣軍鶏、ソラマメ、カリフラワー、ホワイトアスパラ、経産牛──。 そして常磐もののアワビや蛤、メバルなど、福島を代表する海の幸。 メニューを眺めるだけでも、その土地への深い敬意と愛情が伝わってきます。 萩シェフの料理は、単に「福島県産の食材を使っています」というレベルではない。 一皿ごとに、その食材が持つ魅力や個性を最大限に引き出し、「福島にはこんなにも素晴らしい食材があるのか」と改めて気付かせてくれます。 特に印象的だったのは、どの料理も食材そのものの存在感が際立っていること。 美しい一皿を見て楽しんだ後に、ひと口ごとに感動が押し寄せる。 料理を食べながら、その背景にある生産者さんの姿や福島の風景まで思い浮かぶような体験でした。 お店は温

派手じゃないけど、 福島にはちゃんと残ってきた味があります。 皆さんは「クリームボックス」って聞いたことがありますか？ 「クリームボックス」とは福島県郡山市のソウルフード。 食パンにたっぷりのミルククリームが塗られているご当地パンなんです。 福島県民なら勿論知っているよ、食べたこともあるよって方が多いと思いますが、他県の方は初耳の方もきっといらっしゃると思います。 そんなクリームボックスが食べられる名店の一つに、 大正13年創業の老舗「大友パン」があります。 大友パンのクリームボックスは、15センチメートル角の厚切り食パンにクリームがたっっっぷり使われています。 クリームをのせた後に一度焼き上げているそうで、ひと口頬張ると、 柔らかなクリームが口一杯に広がります・・・幸せ・・・ しっかりミルクの味が感じられますが、甘さは控えめ。 パンはキメが細かい「ミルク食パン」を使用しており、 多めのクリームをしっかりと受け止めています。 会社の皆にお土産🤤 定番のクリームボックスの他、クリームに「酪王カフェオレ」を加えたバージョンや、季節ごとに限定のクリー

皆さん、１週間お疲れ様でした～！ 中には土日もお仕事の方がいらっしゃると思うので、明日も頑張ってくださいねと全力でエールを送りたいです。 １週間は短いようで長く感じる時がありますよね。 社会に出ると嫌なことや理不尽なことが沢山あります。 だからこそそんな時はとびっきり自分を可愛がりましょう！ 自分のご機嫌は自分でとるのが一番です👍️✨️ 今回は、心身共に疲れて帰宅した時のご褒美グルメの紹介です。 以前ブログにも書きましたが、好き過ぎて２回目の登場です。 その名も・・・ 「金曜日の煮凝り」！！！ ハードルを上げるようですがめちゃくちゃ美味しいです。 金曜日の煮凝りを知らない人の為にまずはビジュアルと共にご紹介させて頂きます🤓 福島県で100年続く鮮魚店「おのざき」の至高の逸品です。 日本一具材がゴロッとしている自然派本格煮凝り。 この煮凝りは段違いに旨味がジュワッと溢れ出て、絶妙な味の濃さなんです。 中身の具材は「常磐もの」― 福島県沖にある親潮と黒潮がぶつかるポイント「潮目の海」は魚の餌であるプランクトンがわんさか。そんな栄養満点の漁場で水揚

福島県産メヒカリの唐揚げが旨すぎる 🐟衣は軽くてサックサク 🐟身はホックホクで脂じゅわ〜 🐟骨まで全部食べられる幸せ 正直ビール泥棒すぎて危険。 これを知らずに人生終えるのは勿体ないレベル。 分かる人には分かるイカ人参を背景に・・・ 皆さんこんにちは！ 東京、四ツ谷にある『haraku-chi（はらくっち)』さんに飲みに行った時に食べたメヒカリの唐揚げがとっても美味しかったのでご紹介させて頂きました～！ お店の店長は、伊達市出身で「福島ＬＯＶＥ会」主催者です。 野菜や米、魚を中心に福島県産の食材を取り寄せ、郷土料理からアレンジ料理まで沢山の福島を味わえる居心地のいいお店なんです。 日本酒のラインナップも豊富で、東京に居ながら福島を味わえる唯一無二の場所です。 福島に帰らないとなかなかメヒカリの唐揚げが食べられないので、この時はついついおかわりしちゃいました（笑） ビールや日本酒に合わせたら何本だっていけちゃいますからね！ ネギトロを海苔で巻いて食べるおつまみも美味しかったです。 福島県民なら馴染みのあるいか人参まであり、大興奮！！...

あなたの給食No.１メニューは何でした？？ 福島県のいわき市には不動の給食メニューNo.１がいます。 それが・・・ ツナごはん！！！ 子どもの頃、「ツナごはん」が献立だと俄然テンションが上がっていました。 給食当番さんが運んでくるのが待ち遠しくてワクワクした記憶が鮮明にあります。 おかわり争奪戦でしたね・・・ シンプルなのに、なぜか異常に美味しい、ツナごはん。 これ、ただのツナが入ったご飯じゃないんです。 はたまた炊き込みご飯でもないのです。 気になるそこのあなたの為に↓↓↓ 実はいわき市のHPにレシピが公開されてます👇 家庭でも再現できるの神すぎますよね。 私も作ってみました～！ う、うまい・・・・・ なんだか懐かしいし、大人になっても心から美味しいと思う美味しさなんですよね。 自制心が無ければ３合ぐらい余裕でいけそうです。←でぶ いわき市、強い。 ちなみに今回使ったツナは JF福島の「福島 海の宝 かつおフレーク油漬」🐟 常磐沖のかつおの旨みがしっかりしてて、 シンプルなツナごはんが一段レベル上がる。 因みに給食で出されるツナは地元で採れ

お分かりいただけただろうか （※画像左、2Lペットボトルです） 日本一とも言われる 福島県いわき市の 白圡屋菓子店 超特大ジャンボシュークリーム 見た目のインパクトが強すぎるけど、 中身はちゃんと“美味しさで勝負してくる”。 甘さ控えめの生クリームとカスタードの2層、 そこにたっっっぷりの粉砂糖。 し、しあわせ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ シンプルなのに、完成されすぎてる。 どこか懐かしくて、でもちゃんと今でも通用する味。 食べ終わった後に、また食べたくなる余韻・・・ そしてこの大きさ、 もはやサイズが福島県。 白圡屋さんのシュークリームが一番美味しいと言うファンも多いくらい、店も味も長年愛されているんです。 包装紙もなんともレトロで懐かしい。 今回ご紹介した一番大きなシュークリームは予約することをオススメします！ 是非食べてみてくださいね。 📍白圡屋菓子店 〒970-1153 福島県いわき市好間町上好間南町田３６−１ 電話番号： 0246-36-2645

「ふくしまレストランキッチンカー」を知っていますか？ ふくしまの海の幸「常磐もの」をはじめとする福島県産食材を使った美味しいメニューを、首都圏や福島県内の様々な人気飲食店がお届けするキッチンカーなんです。 出店予定やメニューは公式Xで情報発信されているので、チェックしては約月１で買いに行ってます！ 「常磐もの」をこんな食べ方で！！？？ と驚かされることが多く、見た目も映えていてGOODなんです。 しかも、クオリティがとても高い！美味しい！ ＼午後のみならず夜の残業までも頑張れてしまう魅惑のランチ／ 何度か買いに行った過去のメニューをご紹介します。 🐟️旨味凝縮！常磐ものパッタイ 常磐の魚介がゴロゴロゴロゴロ入ったタイの屋台風焼きそば。 噛めば噛むほど旨味が溢れ、干しエビやナッツもいいアクセントに。 もちもちのライスヌードルと絡んで本当に美味しい。 欲張って大盛りにしました🙄 因みに大盛り無料🥢✨ 🐟️常磐ものアジのバインミー＆常磐ものカツオの麻婆サンド🥪 香ばしく焼かれたアジとギュッと詰まったカツオの旨味がたまらない。...

ここ最近、プライベートでも仕事の出張でもとにかく新幹線に乗ることが多いです。 平日早朝の新幹線と言えば、パソコンを叩きながら眠さと戦っているサラリーマンが恒例。 夜の時間に近づくにつれ「ぷしゅ～」と缶ビールが開く音も、これまた恒例。 そんな自分もみんなに混じって新幹線で目的地に行く。 皆さんは新幹線で何をしていますか？ 車窓から景色を眺めながら何を考えていますか？ 先日、福島駅で仕事があったので東北新幹線に乗りました。 朝は早い。そして眠い。 そんな時に座席にこんなかわいい子がいました・・・ か、かわいい・・・・・ こちらをXで呟いたところ驚くほどいいねが来ました。 みんなもこの秋田犬に癒されたんですね（ほっこり） なんでもモデルがいるようで、そんなエピソードにも癒されながら無事に福島駅に到着！ そして福島駅でこんなものを発見しました～！ （写真は帰りの新幹線で撮りました） 🍙じゃじゃ～～～～～～ん🍙 ＼＼「福島県産米食べ比べセット」／／ 福島県産米3種を 一気に食べ比べられる贅沢。 ・コシヒカリ ・福、笑い ・天のつぶ 米がキラッキラ。..

幻のじゃんがらを知っていますか？ 福島が誇る銘菓、 “じゃんがら”の生チーズ味が実は存在する。 知る人ぞ知る手土産なんです。 じゃんがらミニサイズに、 これでもか！とたっぷりの生チーズ入り。 あんバターの様な風味で美味しいのです。 実は冷やして食べるとまた絶品なんです...♡ 幻のじゃんがら。 和菓子の顔したチーズテロ。 この萌え断！！ このチーズ入りのじゃんがらが何故“幻”と言われるのか、 それは手に入れられる条件が難しいのです。 このブログを見ていただいた方の為に購入できる詳細を載せておきますね！ 【入手方法】 主に土曜日に「お菓子のみよし」の工場直売店（いわき市平谷川瀬1-11-3）で販売。 1人5個までの購入制限がある場合あり。 メモメモメモ！！！ 実家に帰省すると、いつも父が車を走らせて買いに行ってくれます。 父よ、いつもありがとう～！SUPER THANKS！！！

福島県民が特別な日に訪れるシーフードレストラン「メヒコ」。 誕生日、記念日、給料日等など、とびっきり美味しいものをたらふく食べたい時に利用するパワースポット的な場所。大人になってメヒコを訪れると、小さい頃に連れてってくれた両親や祖父母がとてつもなく有り難く感じる。 歴史は1970年に福島県いわき市で創業。 メヒコの名前の由来は、遠洋漁業に行っていた創業者がメキシコを訪れ、当時日本では目にする機会が少なかったフラミンゴの群れに感動。そりゃもう綺麗だっただろうな～ そこで本物のフラミンゴを眺めながら食事をする飲食店のアイデアを思いつき、帰国後に実現。店名もスペイン語の発音でメキシコを意味するメヒコとしたそう。凄い！ メヒコにはいくつか店舗があって、場所ごとに雰囲気が大きく異なります。 ・フラミンゴ館 ・水族館 ・オーシャンビュー館 （昔はモンキー館がありました🐵） 福島県内のみならず、茨城県や東京都にも展開してるので是非調べて見てくださいね！ 今回はオーシャンビューのマリンタワー店にて。 マリンタワー店はとにかく眺めがいいです。...

桜の開花宣言があると、「やっと春だ～～～！！！」と嬉しくなりますよね。 お気に入りのコートだろうが、そろそろ脱いで身軽な春服でおでかけしたくなります。 この時期のおでかけと言えば・・・ そう、お花見🌸🌸🌸 そしてお花見に欠かせないアイテムが・・・ そう、お酒🍶🍷🍺 ただでさえ美しい桜ですが、美味しいお酒と共に鑑賞すると 心がふわ～っとして、より一層ひたれちゃったりするものです。 せっかく桜が綺麗なんだから、お酒も綺麗で美味しいものが飲みたい！と思う方にオススメなのが、福島市にある「吾妻山麓醸造所」さんのうさぎワインです！ 見てください、この可愛いラベルとワインの色。 室内で写真を撮ったので、少々オレンジっぽく見えますが、 美しい桜色をしています。 （※ラベルは2022年と2023年のもの） なぜ「うさぎ」？と思った方へ モチーフは吾妻山の種蒔きうさぎ。 早春の吾妻山に姿を現す「種蒔きうさぎ」にちなんだものです。 （※　例年4月上旬になると吾妻小富士の山肌に現れる雪形が「雪うさぎ」に見えるんです。気になる方は検索して見てくださいね🐰圧

蓋を開けた瞬間思わず目を丸くした・・・ カラフルでキラキラと輝く10品目の厳選した新鮮な海の幸が、大川家伝の芳醇な酒粕に漬け込まれた逸品。 今年のゴールデンウィークはキミにきめた！！！と、張り切って注文しました。 大川魚店の「いわき七浜漬」 おおおお～～～！！！ おおおおおおおおお～～～～～～～！！！！！！！！ あわび、すじこ、たらこ、 数の子、うに貝焼き、帆立、 有頭えび、ほっき貝、 いか、サーモン 以下、商品説明 「福島二本松「大七酒造」生酛づくりの 酒粕を使用し、 家伝の製法で、さらに練り上げております。 香り豊かな芳醇な粕漬は、 魚介の旨味を引き出し、 味わい深い商品となっております。」 とのことでしたので、折角なら大七で頂こうと酒屋で購入してきました！ （大七セットのものもネットで売っているみたいです） 準備は整いました・・・ さて、もう一度拝見致しましょう。宝箱を。 （実食） う～～～～～～ま～～～～～～～っ！！！！！ どの魚介も主役級の旨さ。 ここま素材の旨味を引き出していることに感動。 当に「映え」×「美味」の二刀流。...

「幻のじゃんがら！？」 福島が誇る銘菓じゃんがらの生チーズ味が実は存在する。 噂を聞き付け父と買いに行ってみました～！ じゃじゃ～～～～～ん！！ じゃんがらのミニサイズにこれでもかと言う程のたっっぷりの生チーズ入り。 あんバターの様な風味で美味しい。 そして見よ！この萌え断！！！ 実は冷やして食べるとまた絶品・・・♡ 勿論ノーマルじゃんがらもうーーーーんと美味しい！ じゃんがらは誰にあげても喜ばれるし、慣れ親しんだ人たちも定期的に食べたくなる銘菓。 みなさんも是非ご賞味あれ。

ずっっと行きたいな〜と思っていた魚栄さんに両親を連れて行ってきました。 ここは予約必須です！ 予約をせずに運良く入れたとしても、焼き上がりまでに約1時間かかるので、事前に予約して丁度いいタイミングで鰻を出してもらうことをオススメします。 駐車場は神社の階段を挟んだ隣にあります。 魚栄さんの良さは外観まで美しいということ。 お店の中庭に咲くしだれ梅があまりにも美しくて驚きました。 内観もとっても風情があり良かったです。 席に着いた後は、よく整備されたお庭、綺麗な店内、洗練された家具のおかげで鰻重が到着するまでの間も一切退屈しない。わくわく！ 厨房のベテラン勢の雰囲気に期待大！ そして、肝心の鰻重。 う〜〜〜〜〜〜〜んまい！！！ 一口頬張った瞬間、目を瞑る程美味しかった。 カリッふわっとろっ。 蓋を開ければワッと誰もが顔をほころばせるかと。 又兵衛いわき丸と合わせて堪能しました。 味付けは鰻本来の美味しさを尊重している絶妙な味。 米の粒立った美味しさにも大満足。 非の打ち所がありません。 味外観内観含めVERYGOODです！ 次は白焼きを。

弘法大師が岩を割り、塩泉が湧き出し、塩作りが盛んになったと言われている土地で この温泉水を煮詰めて作られた「会津山塩」。 煮詰めるだけの伝統製法で100リットルの源泉から採れるのはわずか800グラム。 そんな貴重で有り難いこのお塩を食べてみれば、味と舌触りの違いが分かるはず。 豊富なミネラル、まろやかさと旨味が段違いなんです。 舌でほどける感覚・・・ 実家に帰省をした際に父がお土産にと渡してくれてからゾッコンです。 私はこの塩を食べてから、直接食べ物につけて食べる塩はこれしか使えません。 それくらいやみつきになるんです。山塩中毒！ 鮮度抜群の常磐もののカツオを会津山塩と生姜で頂くと絶品ですよ！ 磐城壽とともに そんな会津山塩を使ったラーメンがあることを、幼馴染がくれたお土産で知りました。 じゃじゃ～～～～～ん！！ パッケージも「福島」って感じで可愛い。 いざ実食。 へい、おまち。（自分で作ったくせにそう聞こえました） ！！！！？？？？？ え！？え！？え！？ これ今お店じゃないの？！ という錯覚に陥りました。 それぐらい美味しい。。。 塩の角が取れ

日本橋でふくしまのいいもの「みでって」でお馴染みの日本橋ふくしま館MIDETTEへ。 有り難いな～、大好きな故郷の食べ物をここで調達出来る。 でも実は福島出身の私でも知らない物が沢山！イベントも盛り沢山です。 この日は待ちに待ったうえんでさんが東京日本橋に上陸しておりました～！ 会津山塩の旨味を凝縮させた上質で滋味深い神々しいスープ。 細胞レベルでその旨さを感じれる至高の一杯。 今の時期、寒い身体に染み渡るスープともっちもっちの麺が身も心も満たす・・・ 会津山塩ラーメン 他にも飲食コーナーではおつまみや飲み比べセットを頼むことが出来ます。 左から辰泉酒造　しぼりたて純米 豊国酒造　超辛口純米 会津酒造　活性清酒　純米酒 この飲み比べになんと＋２００円で福島のおつまみセットが頼めるんです！ 伊達漬梅昆布だいこん、いか人参、おのざきの厚揚げソフトかまぼこ。 最高です。はい。 次回またうえんでさんが来た際には必ず食べに行こうと決めました。 そしていつか本店でも味わいたい。