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下剋上ブログ
郷土料理をバンズで挟んだぜ☆
以前のブログでも紹介した、 福島県の郷土料理「ポーポー焼き」。 この美味さと栄養価については、是非過去のブログを読んで頂きたいです。 ↓ ↓ ↓ クリック！ とにかく凄いポーポー焼きですが 「和」な食べ方が主流なので、今回思い切ってバンズ（パン）で挟んでみました！ （「洋」を意識してみました） ＼じゃじゃ～～～～～～ん！！！／ 手作り感あふれていてすみません💦 「ポーポー焼きバーガー」 の出来上がり！ なんと😮想像の100倍旨かった！！！ ふっくら焼いたポーポー焼きに ゴロゴロタルタル、新鮮な福島のレタスとトマトを挟み込む。 頬張った瞬間、常磐ものの旨みが爆発します。 秋刀魚って、 パンにも野菜にもこんなに合うんだ... 萌え断もおまけに・・・ 🤤🤤🤤 ポーポー焼きはいわき市の各鮮魚店でも買えますし、お取り寄せも可能。 東京だと日本橋にある福島館でも購入できます。 送ってくれた父と母、ありがと～～～！！！ 郷土料理、アップデート完了🍔
6 日前読了時間: 1分
大人気ウロコジュウの丼ぶり達
「ウロコジュウ」 地元民以外は、この名前を聞くと「変わった名前だな～」と思うかもしれません。 ウロコジュウ・・・ 名前の由来は、 魚の「鱗（うろこ）」と、 種類や数が豊富であることを示す「十（じゅう）」を組み合わせたものらしいです。 新鮮で多種多様な魚介類を豊富に取り揃えているのでピッタリなお名前。 「バナナマンのせっかくグルメ！！」 等、数々の番組にも取り上げられている大人気店です。福島を観光する方は勿論行きたくなるようなお店ですが、地元民にも人気なので店内が大繁盛。駐車場が少ないので、車で訪れる際は要注意です⚠ 🐟️「一魚一会」🐟️ 店内の券売機で食券を購入。 どんなに事前に心の中でこれを食べようと決めていても 券売機の前で悩んでしまうのは、人間の性・・・笑 悩んだ挙げ句、特選海鮮丼と日本酒を購入！ わくわくしながら席で待っていたところ、ついにその姿が現れました～！ 🐟福島が世界に誇る海の宝石箱💎 ＼＼✨#常磐もの 海鮮丼 ここに極まれり✨／／ ウニ、とろ、イクラ、真鯛、マグロ、牡丹エビ、金目、ホッキ貝、サーモン…全部主
3月21日読了時間: 2分
おいで、福島に あの日から１５年目に想うこと
「だっぺ！だっぺ！」 と方言が飛び交う東北の玄関口、福島県。 意外にも都道府県面積ランキングでは堂々たる３位にランクインする程に福島県は広大だ。 「福島県」と聞いてあなたは何を思い浮かべますか？ もし、あなたが今思い浮かべたイメージにネガティブな要素があるならば、 私はそれを変えてみたい。 常磐ものを食べて、心の底から「旨い」と言わせたい。 そして、もし時間を作れたら福島県に足を運んで欲しい。 きっとなまっていて何を言ってるのか分からないかもしれない。 それでも福島県民はあなたを暖かく受け入れることだろう。 うんと旨い米、 糖度が高いジューシーなフルーツ、 身体に染み渡る銘酒の数々。 そして人生に彩りを与えてくれる『常磐もの』。 漁師の努力と情熱が育てた「常磐もの」は、 どんな風評にも揺らがない確かな美味しさ。 噂よりも、味で知って欲しい。 やさしくて力強い、福島の本当の姿を。 食べれば分かる。これが福島の答えです。 ぜひ、丸っと全部福島を味わって欲しい。 そして、今年２０２６年３月１１日で あの日から１５年― 15年前、 世界が福島を心配した。
3月21日読了時間: 2分
源洋丸にて常磐ものに舌鼓
平日の15時頃に母と2人で来店。 昼時を外したので並ばずにスムーズに入れました。ラッキー☆ 席に着き、目の前の本日のおすすめに大興奮！ 常磐ものが沢山！！ 平目、メヒカリ、鯵、めばる、ホウボウ、いしもち等など地物をこれでもかと注文しました～！わくわく...
2025年4月18日読了時間: 2分
会津山塩と山塩ラーメン
弘法大師が岩を割り、塩泉が湧き出し、塩作りが盛んになったと言われている土地で この温泉水を煮詰めて作られた 「会津山塩」 。 煮詰めるだけの伝統製法で100リットルの源泉から採れるのはわずか800グラム。 そんな貴重で有り難いこのお塩を食べてみれば、味と舌触りの違いが分かる...
2025年4月2日読了時間: 2分
美味しさ・健康・美容全てをかねそろえた『メヒカリ』とは
今日は謎多き魚、 メヒカリ について書かせて頂きます。 ・そもそも メヒカリ とは？ 正式名称は「アオメエソ」という深海魚です。 大きな目が青緑色にキラキラと輝いていることから 「メヒカリ」と呼ばれています。 特に深海でのメヒカリの目の輝きは凄いんだとか。...
2025年3月26日読了時間: 3分
福島県が誇る至高の鮨屋『鮨いとう』
福島県いわき市にそのお店は君臨する。 有名なグルメの方々もいわきまで足を運ぶ価値があると太鼓判を押す名店。 念願の鮨いとうに行って来ました～！ どきどきしながら扉を開けると、そこにはニッコリと優しい笑顔で待っている伊藤大将が居ました。 幸せの時間の始まりです。...
2025年2月15日読了時間: 3分
カナガシラ～キンキンに冷やした白ワインと共に～
皆さんこんばんは。 木曜日は週のうち一番疲れが溜まっているのではないでしょうか。 明日行けば土日休みが待っているという方、あと少しです！ 土日もお仕事という方、あなたのおかげで休めてる人が大勢います。 沢山の人を代弁して、いつも本当にありがとうございます！...
2025年2月6日読了時間: 2分
生しゃこ～～～！！！
後日、鮨兼さんへ夜に再訪しました。 今宵の地魚おまかせ握りのラインナップはこちらです。 平目・真子鰈（まこがれい）・炙りカマス 鱸（すずき）・ほうぼう・どんこ肝身 鯵（あじ）・炙りハダカイシモチ・メヒカリ そして、生シャコ 生まれて初めて生のシャコを食べましたが・・・...
2025年1月30日読了時間: 1分
マグロ缶派に食べて欲しい絶品かつお缶
こんばんは🌙 皆さんの中でかつお缶のイメージが 「生臭い」「ボソボソしている」「断然マグロ缶のほうが好き」 そう思っている方はいませんか？ ノンノンノンです！ かつお缶のイメージを変える缶詰が存在したのです。 その名も 「福島 海の宝」 (赤べこの箸置きチラリ）...
2025年1月27日読了時間: 1分
『美容×健康×旨さを併せ持つ郷土料理』
福島県には県民馴染の「ポーポー焼き」という料理が存在する。 Q . そもそも「ポーポー焼き」とは？？？ A. 福島県沖では秋に脂が乗った秋刀魚が豊漁。 そんな秋刀魚を贅沢にもなめろうの様にしてネギや生姜などの薬味と一緒に焼いたものを「ポーポー焼き」と言う。...
2025年1月25日読了時間: 3分
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