​下剋上ブログ

福島県いわき市には 「カツオの揚げ浸し」 という郷土料理があります。 大人になってからカツオの揚げ浸しが郷土料理ということに気付きました。 東京や別の地域で聞かないな～とは思っていましたが、まさかいわき市の郷土料理とは・・・。 この美味しさを知らないなんて勿体ない！！ そう思ってブログに残しておきますね。 （大好物なものでして） 見た目はこんな感じです。 刺身の様に薄切りではなく、贅沢にカツオを大きめにカットしていますので見た目にインパクトがあると思います。 この写真では乗せるを忘れてしまいましたが、白髪ねぎを上に添えると一気に映えますので、これから作ってみたいという方は是非ねぎのご準備を！ ＼それではレシピをご紹介します／ 一枚の画像にまとめてみたので、良かったら保存して作ってみてくださいね。 はい。こんな感じです。 ざっくり というのも、郷土料理と言うぐらいなので家庭によって味や分量が違うのです。 おじいちゃんもおばあちゃんも母も作る時は目分量でした（笑）私も。 なのでしっかり分量が知りたいという方は「カツオの揚げ浸し　いわき市」と検索すると