カナガシラ～キンキンに冷やした白ワインと共に～

皆さんこんばんは。

木曜日は週のうち一番疲れが溜まっているのではないでしょうか。

明日行けば土日休みが待っているという方、あと少しです！

土日もお仕事という方、あなたのおかげで休めてる人が大勢います。

沢山の人を代弁して、いつも本当にありがとうございます！

さて、本日はお洒落×美味しい缶詰の紹介です。

その名も・・・

「カナガシラアヒージョ缶」

まず、カナガシラってなんぞや？？？

と思った方も多いと思います。

カナガシラとはカサゴ目・ホウボウ科に分類される魚。

ホウボウに似た魚で、ホウボウと同じく食用に漁獲される。赤くて結構可愛いです。

これまで、骨が固い＆骨が多い理由からなかなか活用されていませんでした。

食べる部分がかなり少なく、２割から３割程度しか無いのです。（少ない・・・）

ただ、このカナガシラ、身は間違いなく美味しいのです！！

そんなカナガシラを丁寧に入念に加工し、完成したのがこのカナガシラアヒージョ缶なんです。JF福島漁連さん、流石です！！

折角なので鍋に移し、ドライトマトとブロッコリーを入れてみました。

※音推奨

もう絶対美味しいに決まっている・・・

缶にぎっしり入ったカナガシラの身。

骨はまるで、鮭の中骨水煮缶の様なホロリ具合。

お酒が進む進む・・・

キンッキンに冷やした白ワインが秒で無くなりました。

残ったオイルにパスタを絡めても良し。

カナガシラの可能性をしかと感じましたとさ。

大切な友人が福島土産として持たせてくれたことに心から感謝(*^^*)

あなたの大好物の１つに入れて頂けますように