​下剋上ブログ

東京駅の地下にある回転寿司店「羽田市場」 日本全国から獲れたての鮮魚を、空輸や新幹線高速バスで超速輸送しているお店。 獲れたて鮮魚を当日握るっているというなんとも贅沢な回転寿司なのです。 現地に出向き旅費や時間を考察したら信じられないコストパフォーマンスです。 そんな全国各地から直送された鮮魚を味わえる人気店ですが、その日私の目を奪ったのはマグロでもウニでもありませんでした。 「炙りメヒカリ」 しかも産地は福島県。常磐ものだ～～～！！！ 思わず注文してしまいました。 値段は一皿750円。 正直に言うと、最初は少し高いと思いました。 「メヒカリで750円！？」 福島県民ならそう感じる人もいるかもしれません。 地元では比較的身近な魚ですし、昔から家庭の食卓や居酒屋で親しまれてきた魚だからです。 ですが、その考えは一口で吹き飛びました。 ふわっ。 とろっ。 じゅわっ。 白身魚とは思えないほど上質な脂。 それでいてしつこさはなく、口の中でほどけるように消えていきます。 これこれ、これが福島のメヒカリだ・・・と噛み締めました。 美味しくて止まらなくなってし

平日の15時頃に母と2人で来店。 昼時を外したので並ばずにスムーズに入れました。ラッキー☆ 席に着き、目の前の本日のおすすめに大興奮！ 常磐ものが沢山！！ 平目、メヒカリ、鯵、めばる、ホウボウ、いしもち等など地物をこれでもかと注文しました～！わくわく こちらは「本日の地物３貫盛り」です！ （ほうぼう・鯵・いしもち） 地酒又兵衛と共に頂きました🍶 やっっっぱり常磐ものは旨い...！ 臭みなんて一切無く、魚の鮮度も良し、噛めば噛むほど美味しさが口いっぱいに広がります。 こちらのお店はお寿司は勿論のこと、一品料理もとっても美味しいんです。 カリッとホクッとじゅわっとメヒカリの唐揚げ。 とっても丸々しくて太っておりました。 生牡蠣も大きくてぷりんぷりんでした。 日本酒が進む進む進む・・・ 美味しくてテンションが上がり、又兵衛と記念撮影←はいはい 大手回転寿司チェーンに比べたら一皿の値ははりますが、それでもこの価格でこんな美味しいの！？と驚くものばかり。 ハイライトをまとめてみました_φ(･_･ 地元の方も、観光で来られた方も是非。 営業時間が長いのが観

福島県東白川郡棚倉町にある名店、『小判寿司』 食べログの点数が4.19と驚異の人気を誇る。 商店街が立ち並ぶ街中にお店がありました。 お店の戸を開けると一目で人柄の良さを感じる大将がニコッと待っていてくれました。 6人程座れるカウンターにテーブル2卓、個室1室。 常連様で満席でしたが、大将は慣れた手付きで握りもてなしてくれます。 まずは前菜のツマミから。 ・裏磐梯の蓴菜に北海道つぶ貝 ・石巻の鯵のなめろう ・未来とうもろこしの冷製茶碗蒸し ・宮城県産コチとヤリイカ塩水うにのお造り ・天草カマス焼き そしてそして、中でも美味しくて唸ってしまったツマミが いわき産の鮑を鮑の肝ソースでいただき、そのソースにシャリを投入！！ もうこの一品で日本酒５合はいけると確信しました。 いよいよ握りです！ 徳島県天然鯛　いわき産ホッキ貝　宮城県塩釜の本マグロの醤油漬け この時期ならではの新子も堪能できました。 ニュージーランド産ミナミマグロ　相馬毛蟹の手巻き　春子 才巻海老　宮城県気仙沼カツオ　天草の鯵 石狩雲丹　つぶ貝　対馬の穴子（たれと塩）...

福島県いわき市にそのお店は君臨する。 有名なグルメの方々もいわきまで足を運ぶ価値があると太鼓判を押す名店。 念願の鮨いとうに行って来ました～！ どきどきしながら扉を開けると、そこにはニッコリと優しい笑顔で待っている伊藤大将が居ました。 幸せの時間の始まりです。 まず始めはツマミから。 一品目はカキエモンスペシャル🦪 そしてセイコガニ、スジアラと蛸の頭 いわき産のカマス、ミニいくら丼、角切りのガリ カマスの上質な脂に箸が止まりませんでした。 ツマミの時点で日本酒を何合飲んだか覚えていません。 本当にお酒が進む美味しさでした。 いざ！伊藤大将の握りへ！ 一貫目は中トロ。舌の上でとろけました・・・ 写真から感じれる程、ネタにキラッキラの脂が。 一貫目からここは旨いと頷きました。 事前に口コミや知人の話を聞いてはいましたが、百聞は一見にしかず。 やっぱり伊藤大将は凄い。 続きまして、アラ、スミイカ、ミル貝 序盤はさっぱりしたネタから。 しかし噛めば噛むほどに旨味が濃くなる。もっともっと欲しくなる中毒性を感じる。 赤貝、赤貝のかいひも、鯵 赤貝コンビ、驚

実は、都内のグルメな知り合いから 「家族でいわき市に行くのですがオススメのお鮨屋さんありますか？」 と聞かれ、即答したのがここ 『寿司おのざき』 筆者も勿論家族で来店済みである。 まず始めに言っておきます・・・ 「七浜握り」は必須です。 ※これ、知らないと大損です お分かり頂けただろうか？ この写真一切加工無しにて、ネタの脂でツヤンツヤンなのです。 動画も載せときますね あぶらぼうずはその脂の旨味を引き立たせる為に是非塩で食べて欲しい。 誤魔化しが効かないネタを自信を持って出せるのは、間違いなくいいものだから。 我らがメヒカリ、流石の輝きです・・・ 生のメヒカリ、飛ぶ程美味しいです。 お寿司のネタの種類も多いのも、一品料理の種類が多いのも花丸です。 もちろんメヒカリの唐揚げ、その他珍味、ツマミに最適なもの多数あり。 呑兵衛の皆様、ご安心ください。お酒も地酒も多数取り揃えあり。 おのざきさんの常磐ものの想いがしかと伝わります。 魚が大好きな人は勿論のこと、魚が嫌いな人も楽しめる寿司屋かと。 いわき駅からのアクセス抜群なので、常磐ものを堪能したい方是

後日、鮨兼さんへ夜に再訪しました。 今宵の地魚おまかせ握りのラインナップはこちらです。 平目・真子鰈（まこがれい）・炙りカマス 鱸（すずき）・ほうぼう・どんこ肝身 鯵（あじ）・炙りハダカイシモチ・メヒカリ そして、生シャコ 生まれて初めて生のシャコを食べましたが・・・ う、うま～～～～～～～～！！！！ （美味しすぎて目を暫く丸めていました） 子持ちメス特有の濃い黄色がたまらない。 まるで雲丹と海老の良いとこ取りをしたような味。 これを知ってしまったことに罪を感じる。。。 そしてこのシャコももちろんいわき産。 ほっぺたが落ちた一貫となりました。 白身魚は新鮮で脂が乗っていて口の中でほどける。 寝かせたネタはねっとりと旨い。 光り物は一切の生臭さが無く、もっともっと味わっていたいと思わせられる。 炙ったネタがジューシー。 どんこと肝の握りなんてバチが当たりそうなくらい旨い。 この日は茹でシャコとエンガワも追加。 そして秋田ご出身の女将さんが作るお椀やツマミも絶品。 お酒のツマミに出されたメヒカリの骨せんべいは商品化されて欲しいくらい。...

見て。このとんでもなく旨そうな握り、全部福島県が誇る「常磐もの」 いわき市小名浜『鮨兼』 どうしてもっと早く行かなかったのだろうと後悔したお店。 中でも太鼓判を押すのが「地魚おまかせ握り」 なんとこの板に乗っているのが全ていわき市でとれた魚。 新鮮さと旨さが爆発しているのにも関わらず、ランチは小鉢もデザートまで付いて 価格は2,200円。 大満足。この一言に突きます。 地元ならではの街寿司、ご堪能あれ！！ あなたの大好物の１つに入れて頂けますように 『鮨兼』 〒970-0316 福島県いわき市小名浜下神白字館の腰76−5 0246-54-2088