​下剋上ブログ

以前のブログでも紹介した、 福島県の郷土料理「ポーポー焼き」。 この美味さと栄養価については、是非過去のブログを読んで頂きたいです。 ↓　↓　↓　クリック！ とにかく凄いポーポー焼きですが 「和」な食べ方が主流なので、今回思い切ってバンズ（パン）で挟んでみました！ （「洋」を意識してみました） ＼じゃじゃ～～～～～～ん！！！／ 手作り感あふれていてすみません💦 「ポーポー焼きバーガー」 の出来上がり！ なんと😮想像の100倍旨かった！！！ ふっくら焼いたポーポー焼きに ゴロゴロタルタル、新鮮な福島のレタスとトマトを挟み込む。 頬張った瞬間、常磐ものの旨みが爆発します。 秋刀魚って、 パンにも野菜にもこんなに合うんだ... 萌え断もおまけに・・・ 🤤🤤🤤 ポーポー焼きはいわき市の各鮮魚店でも買えますし、お取り寄せも可能。 東京だと日本橋にある福島館でも購入できます。 送ってくれた父と母、ありがと～～～！！！ 郷土料理、アップデート完了🍔

今日は謎多き魚、 メヒカリ について書かせて頂きます。 ・そもそも メヒカリ とは？ 正式名称は「アオメエソ」という深海魚です。 大きな目が青緑色にキラキラと輝いていることから 「メヒカリ」と呼ばれています。 特に深海でのメヒカリの目の輝きは凄いんだとか。...

福島県には県民馴染の「ポーポー焼き」という料理が存在する。 Q . そもそも「ポーポー焼き」とは？？？ A. 福島県沖では秋に脂が乗った秋刀魚が豊漁。 　そんな秋刀魚を贅沢にもなめろうの様にしてネギや生姜などの薬味と一緒に焼いたものを「ポーポー焼き」と言う。...